2024年，廣隆蛋撻王賣出了超過1億個(gè)現(xiàn)烤蛋撻，這一亮眼的數(shù)據(jù)為其贏得了由權(quán)威機(jī)構(gòu)尚普咨詢集團(tuán)出具的“現(xiàn)烤蛋撻銷量全國第一”權(quán)威認(rèn)證。
11月12日，在廣隆蛋撻王舉行的品牌定位升級(jí)大會(huì)上，現(xiàn)場吸引了眾多加盟代理商參與，這份認(rèn)證正式為這家深耕行業(yè)24年的品牌加冕。在現(xiàn)烤蛋撻這一年市場規(guī)模近40億元的細(xì)分賽道上，廣隆蛋撻王從一家27平方米的小店起步，憑借對(duì)一個(gè)蛋撻的極致專注，走出了獨(dú)特的中國烘焙品牌成長之路。
▲大會(huì)現(xiàn)場，琳瑯滿目的“花式撻”
從27㎡到600家店：專注一個(gè)蛋撻的“慢生意”
2001年，廣隆蛋撻王在東莞虎門設(shè)立了第一家門店，取名為“廣隆面包房”。
▲廣隆蛋撻王前身
那是一家僅有27平方米的小店，在當(dāng)時(shí)的烘焙行業(yè)，它顯得格外“不起眼”。
彼時(shí)，不少品牌追求“大而全”，產(chǎn)品線鋪得很廣，而廣隆蛋撻王卻選擇了一條相反的路：專注做好一個(gè)蛋撻。
“我們堅(jiān)信，將一件事做到極致，遠(yuǎn)勝于做一萬件事卻件件平庸?！逼放苿?chuàng)始人張?jiān)罱鹪诮邮懿稍L時(shí)這樣說道。這句話，后來成為廣隆蛋撻王發(fā)展的核心邏輯——“聚焦當(dāng)下，極致大單品戰(zhàn)略”。
▲品牌創(chuàng)始人張?jiān)罱鹪谄放贫ㄎ簧?jí)大會(huì)上作總結(jié)分享
24年過去，那家27平方米的小店，已發(fā)展成為擁有600家門店、三大中央工廠的連鎖企業(yè)。僅在廣東一省，廣隆蛋撻王就布局了超過500家門店，成為全國首個(gè)在單一省份突破500店的烘焙品牌。
這種“區(qū)域深耕”的策略，被行業(yè)視為其成功的關(guān)鍵之一。密集的門店網(wǎng)絡(luò)不僅強(qiáng)化了品牌認(rèn)知，也優(yōu)化了供應(yīng)鏈響應(yīng)速度，降低了運(yùn)營成本，形成了難以復(fù)制的區(qū)域壁壘。
原料、供應(yīng)鏈、體驗(yàn)：構(gòu)筑“億級(jí)銷量”的三角支撐
銷量不是憑空而來的。
在廣隆蛋撻王年銷一億個(gè)蛋撻的背后，是一套系統(tǒng)化的運(yùn)營體系，覆蓋原料、供應(yīng)鏈與消費(fèi)體驗(yàn)三大環(huán)節(jié)。
在原料把控方面，廣隆蛋撻王始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，精選各類優(yōu)質(zhì)原材料，確保產(chǎn)品的基礎(chǔ)品質(zhì)。這種對(duì)原料質(zhì)量的嚴(yán)格把控，成為品牌贏得消費(fèi)者信任的重要基石。
供應(yīng)鏈體系是廣隆蛋撻王的另一大優(yōu)勢。廣隆蛋撻王在多地建設(shè)了現(xiàn)代化中央工廠，配備先進(jìn)生產(chǎn)線，并搭建了覆蓋全國的智能化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)與冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。這使得產(chǎn)品即使在全國多店同步銷售，仍能保持一致的出品質(zhì)量。
在消費(fèi)體驗(yàn)層面，“明廚亮灶”和“新鮮現(xiàn)烤”成為品牌的鮮明特色。消費(fèi)者可以直觀地看到產(chǎn)品的制作過程，感受“出爐即食”的美味體驗(yàn)。這種透明化的操作模式，不僅增強(qiáng)了消費(fèi)者的信任，也重新定義了現(xiàn)烤烘焙的消費(fèi)價(jià)值。
“全國第一”之后：從區(qū)域王者到全國品牌的升級(jí)之路
一個(gè)蛋撻，一年賣出1億個(gè)。
這不是偶然，而是24年如一日對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持、對(duì)供應(yīng)鏈的打磨、對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的重視共同作用的結(jié)果。
獲得“全國第一”的認(rèn)證，對(duì)廣隆蛋撻王而言，既是對(duì)過去的肯定，更是對(duì)未來的挑戰(zhàn)。
在虎門舉辦的品牌定位升級(jí)大會(huì)上，創(chuàng)始人張?jiān)罱鸨硎?，品牌將以此為契機(jī)，全面推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)升級(jí)與供應(yīng)鏈優(yōu)化，進(jìn)一步鞏固在現(xiàn)烤蛋撻領(lǐng)域的專業(yè)地位。
▲品牌定位升級(jí)大會(huì)現(xiàn)場吸引了眾多加盟商參與
行業(yè)觀察人士表示，當(dāng)前中國烘焙行業(yè)正逐步從“什么都有”轉(zhuǎn)向“什么都在行”，消費(fèi)者對(duì)專業(yè)性與品質(zhì)的要求越來越高。廣隆蛋撻王憑借在蛋撻這一細(xì)分品類上的持續(xù)深耕，成功樹立了“專業(yè)蛋撻品牌”的形象，其發(fā)展路徑為眾多區(qū)域品牌提供了參考。
從東莞起步，用24年時(shí)間成長為全國現(xiàn)烤蛋撻的銷量冠軍，廣隆蛋撻王的故事，不僅是一個(gè)品牌的成長史，更是一部關(guān)于“專注”與“堅(jiān)守”的商業(yè)案例。
隨著品牌定位的全面升級(jí)，廣隆蛋撻王正嘗試將其在區(qū)域市場中驗(yàn)證成功的模式，復(fù)制到更廣闊的市場。而那個(gè)小小的蛋撻，也將繼續(xù)承載著這家企業(yè)的愿景與溫度。