近日，西貝因“預制菜”問題受到持續(xù)關注。據現代快報消息，9月30日中午，記者實地探訪南京新街口西貝門店時發(fā)現，午市高峰已過，店內僅有五六桌客人，主要以家庭和朋友為單位用餐，其中帶孩子就餐的家庭仍占據多數。
有網友稱原本賣21元的饅頭降到了3.9元，這一消息是否屬實？店員告訴記者，饅頭并未降價，“21元的饅頭有臉盆那么大，跟3.9元正常大小的不一樣?！庇浾邽g覽菜單看到，3.9元/個的饅頭已顯示售罄。記者還注意到，每位進店任意消費的顧客均可獲得一張100元的堂食代金券，可以在下次堂食消費時使用?！?0月8日前領券，10月31日前使用。國慶節(jié)快到了，明天就可以用?！?/p>
在羅永浩吐槽西貝“預制菜”的風波中，他曾專門點出這款售價21元的饅頭。
9月12日晚，羅永浩在十多個平臺直播近一個小時的時間，再次談論此事。對此，9月13日，西貝餐飲的客服電話里一位工作人員告訴記者，“饅頭是有的，現在不叫這個名字了。”并表示，“早就不賣了。”
大皖新聞記者注意到，直播中，羅永浩說到了西貝門店銷售一款“古法戧面饅頭”，價格21元一個。“你一個戧面饅頭賣到21元錢，是不是有點太夸張了？”羅永浩說，“市場經濟之下，他賣多少錢，只要有人買，這件事沒有對錯?！薄澳悴荒茉谶@件事上有是非判斷，但是你有價值判斷，價值判斷就是一個饅頭賣21塊錢有點太缺德了。”
9月13日，記者在西貝點餐的微信小程序上分別選擇了北京和杭州的一家西貝門店，都沒有搜到“古法戧面饅頭”這款產品，搜索“饅頭”，出來的一個產品叫“手工戧面饅頭”，價格是3.9元每個。
在“西貝XIBEI官方微博”中，記者看到，一條2018年12月14日發(fā)布的微博中有提到“古法手工嗆面饅頭”。
9月13日，記者撥打了西貝餐飲的客服電話，詢問是否仍有門店在賣“古法戧面饅頭”，一位工作人員告訴記者，“饅頭是有的，現在不叫這個名字了?！辈⒈硎荆霸缇筒毁u了，目前我們是這個手工戧面饅頭。”
此前報道>>
近日，連鎖餐飲集團“西貝”陷入預制菜輿論風波。
9月15日，西貝官方微博發(fā)布致歉信，稱深刻意識到，西貝的生產工藝與顧客的期望有較大差異，沒有滿足廣大顧客的需求與期待，在此，西貝對給顧客帶來的困擾和擔憂致以深深歉意。
同時，已就顧客關心的問題逐一改善，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工；將在保證食品安全和庫存周轉的前提下，盡量縮短保質期。
2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成以下調整：
1.西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油；
2.兒童餐吃光光牛肉燜飯和牛肉醬，調整為門店現炒；
3.兒童餐牛肉餅，調整為門店現做牛肉餅；
4.兒童餐鱈魚條，調整為門店原切大黃魚現炸現烤；
5.烤羊肉串，調整為在門店現切、現串、現烤；
6.豬排燴酸菜中豬排半成品，調整為生排骨，在門店現炒；
7.酥皮肉夾饃鹵肉，調整為生肉在門店現鹵；
8.手撕椒麻雞，調整為生雞在門店現煮；
9.燕麥小米粥中的金瓜泥，調整為門店現熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。
有網友發(fā)帖稱，西貝推出“西貝請您吃飯”的活動，到店堂食的顧客，包括兒童，每人可以領取一張100元的代金券。
9月24日，西貝客服告訴九派新聞，活動內容屬實，全國門店均可參與，初衷是為了感謝顧客到店對西貝的支持，“當餐不可用，下次就餐就能使用，不限張數，沒有門檻的要求?！蓖?，北京順義區(qū)一家西見門店工作人員稱，代金券剛開始發(fā)，不少顧客打電話來咨詢，“在十一之前，客流量可能會有所提升。”
據藍鯨新聞報道，該代金券有效期為2025年9月25日至2025年10月31日。
來源：綜合現代快報、大皖新聞、九派新聞、藍鯨新聞等