在全球范圍內(nèi)，2型糖尿病的患病率呈上升趨勢(shì)。4月26日，英國(guó)倫敦帝國(guó)理工學(xué)院商學(xué)院的Marisa Miraldo及同事在開(kāi)放獲取期刊《公共科學(xué)圖書(shū)館·醫(yī)學(xué)》上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，住在快餐店附近會(huì)增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
食物環(huán)境影響飲食和肥胖，這是2型糖尿病的兩個(gè)危險(xiǎn)因素。然而，人們對(duì)低收入和中等收入國(guó)家的食物環(huán)境和飲食之間的關(guān)系了解甚少。為了研究健康和不健康食品店的密度及鄰近程度與糖尿病之間的關(guān)系，研究人員將健康數(shù)據(jù)與2018~2020年生活在孟加拉國(guó)和斯里蘭卡的12167人的環(huán)境繪圖調(diào)查聯(lián)系起來(lái)。他們收集了城市和農(nóng)村地區(qū)居民自我報(bào)告的糖尿病診斷史和空腹血糖水平，然后繪制了食物環(huán)境圖，還收集了每個(gè)參與者家附近300米范圍內(nèi)食品店的位置和類(lèi)型數(shù)據(jù)，并將每種類(lèi)型的食品店分類(lèi)為健康或不健康。
研究人員發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人家附近的快餐店密度越高，他患糖尿病的幾率就會(huì)增加8%。此外，女性和高收入者更有可能有較高的糖尿病水平。
不過(guò)，這項(xiàng)研究受到幾個(gè)因素的限制，包括自我報(bào)告的糖尿病診斷數(shù)據(jù)。該研究也沒(méi)有考慮參與者的實(shí)際飲食，這些飲食的來(lái)源可能來(lái)自遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的地方，并且可能被與糖尿病相關(guān)的其他變量所混淆。未來(lái)的研究還需要驗(yàn)證和擴(kuò)展食物環(huán)境如何影響個(gè)人的飲食和健康。
根據(jù)作者的說(shuō)法，“我們的研究結(jié)果表明，針對(duì)環(huán)境的干預(yù)措施可能會(huì)有效預(yù)防糖尿病，然而，我們分析發(fā)現(xiàn)，這可能還需要更具體的干預(yù)措施。一刀切的環(huán)境干預(yù)措施并沒(méi)有帶來(lái)更好的結(jié)果，未來(lái)需要繼續(xù)研究評(píng)估哪些食物環(huán)境干預(yù)措施可以改善這個(gè)地理區(qū)域和人口的糖尿病結(jié)果?！?/p>
“在南亞，每11名成年人中就有1人患有糖尿病，每年導(dǎo)致74.7萬(wàn)例可預(yù)防的死亡?！?Miraldo補(bǔ)充說(shuō)，“我們的研究表明，住在至少一家快餐店附近的人，被診斷為糖尿病的幾率會(huì)增加16%。到2030年，東南亞的糖尿病患者人數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)到1.13億，因此，食品飲料公司及零售商必須加快其可持續(xù)發(fā)展議程，以促進(jìn)更好的飲食和預(yù)防糖尿病。”
相關(guān)論文信息：https：//doi.org/10.1371/journal.pmed.1003970
作者：李木子 來(lái)源：中國(guó)科學(xué)報(bào)