為進(jìn)一步督促濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任,市市場(chǎng)監(jiān)管局厚街分局全力開展“濕粉統(tǒng)一查”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度,依法從嚴(yán)從重打擊違法行為,全力防范食物中毒事件發(fā)生。行動(dòng)以來(lái),共出動(dòng)220人次,檢查食品生產(chǎn)小作坊3家、檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檔口85個(gè)、餐飲單位418家,發(fā)出責(zé)令整改通知書3份,責(zé)令該鎮(zhèn)兩家未取得生產(chǎn)許可資質(zhì)和不符合生產(chǎn)要求的瀨粉小作坊依照法律規(guī)定和省、市要求停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
成立分局濕粉食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,召開專題會(huì)議研究部署落實(shí)專項(xiàng)行動(dòng)工作要求,將經(jīng)營(yíng)濕粉的餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售濕粉的檔口和生產(chǎn)小作坊作為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象,按照省、市“六個(gè)一律”,重點(diǎn)檢查濕米粉、河粉、腸粉、瀨粉、陳村粉、粿條等濕粉類食品,督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,全力將整治行動(dòng)落到實(shí)處。
強(qiáng)化責(zé)任約談工作機(jī)制,對(duì)無(wú)證瀨粉小作坊的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談教育,再次告知濕粉經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和米酵菌酸毒素中毒的嚴(yán)重性,督促其依照法律規(guī)定和省、市要求停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。同時(shí),協(xié)調(diào)轄區(qū)已取得合法生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)加大濕粉的生產(chǎn)量,并向市場(chǎng)濕粉銷售者提供具有合法資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)系方式,滿足群眾日常生活濕粉需求。
通過(guò)加強(qiáng)科普宣傳、派發(fā)告知書等多種形式,廣泛宣傳米酵菌酸毒素的預(yù)防知識(shí),避免發(fā)生米酵菌酸毒素中毒事件。通過(guò)微信群和現(xiàn)場(chǎng)檢查向濕粉生產(chǎn)企業(yè)、銷售檔口以及餐飲使用單位派發(fā)《濕米粉經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)告知書》,告知其濕粉風(fēng)險(xiǎn)和要求其落實(shí)自查工作,共派發(fā)《濕米粉經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)告知書》684份。通過(guò)公布投訴舉報(bào)電話,鼓勵(lì)群眾舉報(bào)濕粉食品安全違法行為,引導(dǎo)群眾維護(hù)自身合法權(quán)益,構(gòu)建食品安全共建共治共享的工作格局。