“各位公公婆婆，從今天開(kāi)始你們可以來(lái)這里用餐了。”10月23日中午11:30，橫滘頭村長(zhǎng)者飯?zhí)脙?nèi)，7位老人坐在一起，享用香噴噴的營(yíng)養(yǎng)餐。
據(jù)了解，這是高埗鎮(zhèn)今年新推出的居家養(yǎng)老“大配餐”服務(wù)。該服務(wù)通過(guò)政府與餐飲企業(yè)合作配餐形式，依托長(zhǎng)者飯?zhí)脼殒?zhèn)內(nèi)老年人提供嵌入式助餐服務(wù)，確保每一個(gè)有需求的居家養(yǎng)老服務(wù)政府兜底資助對(duì)象在村里就能享受到助餐配餐服務(wù)。
以長(zhǎng)者飯?zhí)猛苿?dòng)“大配餐”服務(wù)
當(dāng)天下午，鎮(zhèn)委委員肖乃勇、鐘曉東，副鎮(zhèn)長(zhǎng)錢(qián)賀懷為橫滘頭村和護(hù)安圍村兩個(gè)長(zhǎng)者飯?zhí)媒遗?，?biāo)志高埗鎮(zhèn)正式開(kāi)始實(shí)施居家養(yǎng)老“大配餐”服務(wù)。
橫滘頭村長(zhǎng)者飯?zhí)媒遗?/p>
護(hù)安圍村長(zhǎng)者飯?zhí)媒遗?/p>
在橫滘頭村記者看到，長(zhǎng)者飯?zhí)醚b修古樸典雅，淡黃色的內(nèi)墻面簡(jiǎn)潔溫馨，一張中國(guó)風(fēng)的屏風(fēng)將飯?zhí)梅殖删筒蛥^(qū)和休閑區(qū)兩部分。就餐區(qū)內(nèi)，一張大長(zhǎng)桌周?chē)R擺放著10余把實(shí)木椅，墻上張貼著每日健康菜譜和食品小知識(shí)。休閑區(qū)內(nèi)則擺放著一些供老人下棋和休息聊天的休閑座椅。
護(hù)安圍村長(zhǎng)者飯?zhí)脛t擺放了數(shù)張大圓桌，墻上除了張貼有每日健康菜譜外，還張貼有各種傳統(tǒng)文化宣傳標(biāo)語(yǔ)。
在揭牌當(dāng)天，橫滘頭村在長(zhǎng)者飯?zhí)迷囆芯蛹茵B(yǎng)老“大配餐”服務(wù)，向7名符合居家養(yǎng)老服務(wù)條件的老人提供了午餐。
“有白切雞、土豆絲、椰菜花，還有一份肉片枸杞湯，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也很豐富?！币晃幌硎艿皆摲?wù)的長(zhǎng)者表示，平時(shí)在家吃飯常常就一兩個(gè)菜簡(jiǎn)單打發(fā)，有了長(zhǎng)者飯?zhí)盟麄儾粌H可以出門(mén)吃得更豐富，還可以接觸更多的人，認(rèn)識(shí)更多的朋友，分享生活的趣事，讓自己的晚年生活也更豐富。
“大配餐”服務(wù)助力安全養(yǎng)老
“依托長(zhǎng)者飯?zhí)脼殒?zhèn)內(nèi)老年人提供嵌入式助餐服務(wù)，確保每一個(gè)有需求的居家養(yǎng)老服務(wù)政府兜底資助對(duì)象在村里就能享受到助餐配餐服務(wù)?！睋?jù)鎮(zhèn)社會(huì)事務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年高埗鎮(zhèn)按照“政府支持、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)行、社區(qū)操作”的工作思路，結(jié)合高埗鎮(zhèn)實(shí)際，推出“大配餐”服務(wù)，推動(dòng)全鎮(zhèn)居家養(yǎng)老服務(wù)深入開(kāi)展。
為了保障老人用餐安全，前期，鎮(zhèn)社會(huì)事務(wù)局通過(guò)組織有資質(zhì)及食品安全過(guò)關(guān)的餐飲企業(yè)進(jìn)行篩選，最終選取了食品安全等級(jí)為B級(jí)的餐飲企業(yè)進(jìn)行配餐。
餐飲企業(yè)將制作成品配送到各村（社區(qū)）長(zhǎng)者飯?zhí)没蚍?wù)對(duì)象家中，并根據(jù)老年人生理特點(diǎn)開(kāi)發(fā)老年套餐形成每日健康食譜，滿足老年人特色供餐、聚餐等多樣化需求，同時(shí)餐飲企業(yè)利用多種技術(shù)或方式保鮮配送入戶。
健康菜譜
“目前，我鎮(zhèn)為居家養(yǎng)老服務(wù)對(duì)象提供午、晚兩餐的配送服務(wù)。”該負(fù)責(zé)人表示，由于疫情原因，目前我鎮(zhèn)采取的是配餐到家的模式，疫情結(jié)束后，老人們將坐在長(zhǎng)者飯?zhí)媒y(tǒng)一聚餐。
預(yù)計(jì)明年“大配餐”服務(wù)將實(shí)現(xiàn)全覆蓋
據(jù)了解，居家養(yǎng)老“大配餐”服務(wù)以向獨(dú)居、孤寡、高齡、失獨(dú)、失能等特殊困難老年人提供餐食為主，逐步實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)有集中用餐或助餐配餐服務(wù)需求的政府兜底重點(diǎn)困難老人100%全覆蓋。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
“對(duì)享受居家養(yǎng)老服務(wù)的老人而言，根據(jù)情況，個(gè)人支付0-12元便能享受‘大配餐’服務(wù)?！痹撠?fù)責(zé)人補(bǔ)充說(shuō)到：“對(duì)不屬市慈善會(huì)資助的對(duì)象，如有需要提供助餐配餐服務(wù)的老年人，也可向當(dāng)?shù)卮迕裾刹刻岢錾暾?qǐng)，按餐標(biāo)全額支付標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)?！?/p>
“今年，我們選取了條件較為成熟且孝義文化底蘊(yùn)濃厚的橫滘頭村和護(hù)安圍村進(jìn)行試點(diǎn)，預(yù)計(jì)明年將實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)覆蓋?！痹撠?fù)責(zé)人表示，按照市相關(guān)要求，我鎮(zhèn)今年至少建成或改造一個(gè)長(zhǎng)者飯?zhí)?。明年，將推?dòng)居家養(yǎng)老“大配餐”服務(wù)覆蓋至全鎮(zhèn)范圍。