白鐵簸、水舀子、漏斗、煙囪……在20世紀(jì)，許多家庭都曾使用過(guò)這些白鐵制品。白鐵因質(zhì)地輕巧、價(jià)格實(shí)惠、產(chǎn)品耐用、不易生銹的特點(diǎn)，曾是流行用品，深受廣大市民喜愛(ài)。
如今，隨著社會(huì)的發(fā)展，美觀精巧的塑料制品和不銹鋼制品不斷推陳出新，取代顏色單一、款式單調(diào)的白鐵制品，白鐵制品漸漸淡出人們的視野，白鐵行業(yè)亦日漸式微。
然而，盡管在打白鐵被視為夕陽(yáng)行業(yè)的當(dāng)下，石龍鎮(zhèn)的白鐵匠人洪逸民依然堅(jiān)守著這傳統(tǒng)的老行當(dāng)，他從17歲開(kāi)始學(xué)藝，至今堅(jiān)持41年，他一心想讓這老手藝的工匠精神傳承下去。
客源主要是老街坊
在石龍中山西路騎樓街的南面，有一間經(jīng)營(yíng)多年的白鐵店。還未走近，便聽(tīng)到店里時(shí)不時(shí)傳出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那么蚵暋?/p>
雖然店面面積不大，但各式各樣的白鐵制品擺滿(mǎn)了店鋪內(nèi)外。大到鐵桶、腸粉爐、信報(bào)箱、保險(xiǎn)箱，小到有白鐵噴壺、漏斗和水舀子，這就是堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的石龍白鐵匠人洪逸民的鋪?zhàn)印婷癜阻F店。
白鐵制品在早期廣受市民歡迎，白鐵制成的水桶、盆、壺、瓢更是過(guò)去家家戶(hù)戶(hù)的生活必需品，據(jù)洪師傅回憶，新中國(guó)成立前，在石龍中山路的白鐵鋪至少有五六間，藏在數(shù)百的各式店鋪中。如今這種手工老技藝在街頭已難以再見(jiàn)。
“改革開(kāi)放后，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，塑料、不銹鋼制品的大量出現(xiàn)，加上工業(yè)化水平不斷提高，機(jī)械生產(chǎn)開(kāi)始代替手工生產(chǎn)，傳統(tǒng)的手工工藝受到很大的沖擊，白鐵行業(yè)逐漸走向式微?！焙閹煾的闷鹕磉叺男×勘f(shuō)道，“像這個(gè)小量杯，我們手工做的話一般得需要花上幾小時(shí)，大一點(diǎn)的甚至需要花上半天時(shí)間，賣(mài)給顧客卻只有幾十塊錢(qián)。這個(gè)價(jià)格除去成本和加工以后利潤(rùn)很少，卻要為此耗費(fèi)大量時(shí)間，效率低下，沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因而白鐵制品的生存空間也越來(lái)越小?！?/p>
目前，洪師傅的客源主要是一些老街坊，他也根據(jù)市場(chǎng)需求，幫助街坊市民設(shè)計(jì)制造排氣、排煙、吸塵等各種管道，制作、加工、修理以及定制各類(lèi)日用白鐵制品，有時(shí)還會(huì)接一些廠家店鋪訂單，制造生產(chǎn)各類(lèi)手工白鐵器具。
傳統(tǒng)技藝世代相傳
洪師傅是白鐵世家，從洪師傅高祖父那一代起便在石龍開(kāi)始從事白鐵制作，技藝世代相傳。如今，洪師傅從事白鐵手工業(yè)已41年。
說(shuō)起如何入行，洪師傅說(shuō)當(dāng)初傳授自己技藝的，不是別人，正是他的父親。17歲高中畢業(yè)那年，他便跟隨父親學(xué)藝，后來(lái)通過(guò)自己不斷鉆研摸索、勤學(xué)苦練，手藝越來(lái)越純熟。
20世紀(jì)三四十年代，洪師傅的父親在位于中山東路打石街街口有間白鐵鋪，經(jīng)營(yíng)并制作各類(lèi)白鐵日常生活用具。公私合營(yíng)時(shí)，鎮(zhèn)內(nèi)打白鐵、打銅器、修理鐘表、修單車(chē)等私營(yíng)業(yè)合拼組建為石龍五金廠。70年代中期，石龍五金廠改名為石龍自行車(chē)零件廠（位于皇宮酒家旁）。洪師傅在該廠工作過(guò)，直至90年代初期自行車(chē)零件廠解散。
解散后，洪師傅便重操祖業(yè)至今，盡管這一行日漸式微，但他仍在堅(jiān)持。剛開(kāi)始時(shí)，洪師傅是在家中通過(guò)接取客戶(hù)白鐵訂單維持生計(jì)。2000年，洪師傅才在中山西路租店鋪經(jīng)營(yíng)白鐵產(chǎn)品。
制作工藝不簡(jiǎn)單
在別人看來(lái)，白鐵加工只是敲敲打打，但要想造出一件優(yōu)質(zhì)的白鐵制品絕非易事，中間的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)，都無(wú)法補(bǔ)救。
洪師傅可以把一張白鐵皮只靠一雙巧手，單憑一把小錘子便可制造出各種白鐵制品。鐵錘、剪刀、鐵砧、鉗子、電烙鉗、羊角……這些都是洪師傅日常制作白鐵制品用的工具。
然而工具看似簡(jiǎn)單，但要用好并精通這門(mén)手藝可不簡(jiǎn)單。洪師傅說(shuō)，制作白鐵器具看似簡(jiǎn)單，但訣竅可不少。做他們這一行，功夫全在手上，無(wú)論做什么制品都離不開(kāi)下料、裁料、敲打幾個(gè)工序，通過(guò)剪、切、敲、錘來(lái)完成各種制品。
風(fēng)琴桶是洪師傅店鋪里的“招牌貨”，現(xiàn)在會(huì)做的人已然不多，要做出來(lái)也絕非一日之功。據(jù)洪師傅介紹，風(fēng)琴桶由于不能機(jī)械化生產(chǎn)，需純手工制作，且制作難度大，其制作過(guò)程復(fù)雜，尺寸比例要求嚴(yán)謹(jǐn)，全靠手工折壓，過(guò)程稍出差錯(cuò)，生產(chǎn)出來(lái)的膠袋全部成廢品。
“首先要根據(jù)膠袋尺寸大小，準(zhǔn)確無(wú)誤地算出下料開(kāi)剪所需鐵料，然后敲打桶口兩邊折疊處至相等滑度?！焙閹煾狄贿呎f(shuō)，一邊嫻熟地將一塊鐵皮剪好，然后放在鐵砧上，順著邊沿用錘子有節(jié)奏地敲打，演示了一番制造的過(guò)程。
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
希望手藝傳承下去
洪師傅所制的白鐵器具，雖沒(méi)有色彩裝飾，但工藝精致、線直面平，而且產(chǎn)品耐用，仍然深受部分喜歡懷舊的街坊喜愛(ài)，許多街坊還會(huì)專(zhuān)門(mén)到店找洪師傅定制各類(lèi)白鐵制品。
對(duì)于這個(gè)老行當(dāng)，洪師傅說(shuō)：“白鐵制品與塑料、玻璃等制品相比，它具有綠色環(huán)保和經(jīng)久耐用等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，用上十年二十年仍光亮如新，而且價(jià)格實(shí)惠，性?xún)r(jià)比極高，這是其他制品無(wú)法替代的，這也是白鐵行業(yè)能存活至今的重要原因。”
洪師傅指著店鋪里最熱銷(xiāo)的陳皮白鐵桶介紹：“舉個(gè)例子，現(xiàn)在許多家庭都喜愛(ài)收藏陳皮，但儲(chǔ)存陳皮的容器選擇性有很多，選用什么樣的器具儲(chǔ)存很有講究。陳皮的貯存關(guān)鍵是防潮防濕，密封保存，塑料袋只能臨時(shí)性的儲(chǔ)存陳皮，因?yàn)樗芰系拿芊庑圆?，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)導(dǎo)致陳皮吸附上塑料味。還有用厚硬的紙箱保存的，雖然紙箱儲(chǔ)存方便料理，但紙箱防潮性差、容易破損。用玻璃瓶成本高且厚重，不方便。而使用白鐵桶儲(chǔ)存，因其結(jié)實(shí)耐用、密封性好、輕盈，價(jià)格實(shí)惠，保香性也高，這也是很多人選擇白鐵桶儲(chǔ)存的原因。”
隨著時(shí)代的發(fā)展變遷，鐵皮加工行業(yè)漸漸淡出了人們的視線，曾經(jīng)在街頭巷口到處可尋的白鐵匠也隨著歲月的流逝，成為一種久遠(yuǎn)的記憶。從事這一行的人越來(lái)越少，讓他感到遺憾與惋惜。
洪師傅坦言，白鐵匠已經(jīng)是一個(gè)夕陽(yáng)行業(yè)，制造白鐵用品不僅利潤(rùn)低，效率慢，市場(chǎng)少，年輕人更不愿意從事這般體力勞動(dòng)，即使是在最繁盛的時(shí)期，在普通人看來(lái)，也是一個(gè)辛苦差事。
但對(duì)于從事白鐵手藝這一行已有41年的洪師傅，對(duì)這手藝有著至深的熱情?！爱吘垢蛇@行已經(jīng)41年了，我也不會(huì)其它的手藝，不管有沒(méi)有市場(chǎng)，生意好不好，我都會(huì)一直做下去?！焙閹煾当硎靖Ｍ@一手工藝能繼續(xù)傳承下去。
全媒體記者 梁盤(pán)生 通訊員 朱梓佑/文
通訊員供圖