◎記者 鄭俊婷 ○編輯 邵好
“2月13日公司對部分康師傅產品進行了提價。其中，桶裝方便面由4元調為4.5元，漲幅約12%?！苯眨虾Ｒ患倚⌒统械氖圬泦T在接受上海證券報記者采訪時表示。
受原材料價格大幅上漲等因素影響，康師傅、統(tǒng)一、日清食品等方便面企業(yè)近期對旗下部分產品進行了提價。對此，有業(yè)內人士認為，方便面食品具有剛需屬性，且市場集中度較高，每包0.5元左右的提價幅度對消費者影響不大。
行業(yè)龍頭紛紛提價
近日一份業(yè)內流傳的漲價通知顯示，統(tǒng)一方便面宣布漲價。通知提到，自2021年以來，原材料價格大幅上漲，為使速食事業(yè)平穩(wěn)、有序經營，針對速食事業(yè)部分產品進行價格調整。調價產品涉及3款，其中袋面現(xiàn)在的零售價為2.5元，調價后為2.8元。
美銀證券近日發(fā)布的報告也印證了漲價的事實。報告稱，康師傅旗下主要方便面產品在農歷新年后的出廠價漲超10%，統(tǒng)一主要方便面產品在更換新包裝后零售價格上調約12%。美銀證券認為，加價有助于減輕毛利率壓力，因為棕櫚油成本2021年已增加36%，同時，加價有助于改善方便面行業(yè)的競爭格局。
港交所上市公司日清食品1月5日公告稱，面對原材料供應不穩(wěn)定及價格飆升帶來的成本壓力，將上調主要即食面在中國內地的出廠價格，平均增幅的百分比屬中單位數(shù)，2022年3月1日起生效，產品包括：合味道杯面、出前一?。òb、杯裝及碗裝面）、日清意面等。據(jù)悉，日清食品上一次調整中國內地即食面產品價格是在2011年。
克明食品2021年11月13日發(fā)布公告稱，鑒于面粉、包材、運輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，公司將于2021年12月1日起對公司各系列產品上調價格?？嗣魇称废嚓P負責人表示，克明食品旗下的方便面品牌五谷道場也進行了價格上調，但上調幅度不足1%。
方便面業(yè)務凈利大幅下滑
尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，方便面行業(yè)整體銷量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%。
康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國這兩家港股上市公司的2021年半年報顯示，隨著2021年上半年疫情防控形勢趨穩(wěn)、消費需求回歸常態(tài)及原材料價格上漲帶來的成本上升，兩家公司的方便面業(yè)務均面臨一定經營壓力。
其中，康師傅控股的方便面業(yè)務毛利和凈利均大幅下滑。2021年半年報顯示，當期該業(yè)務收入為127.22億元，同比下降14.67%，毛利率同比下降6.46個百分點至23.89%。收入和毛利雙雙下滑令整體方便面業(yè)務凈利同比下降47.13%至8.96億元。
統(tǒng)一企業(yè)中國的2021年半年報顯示，當期方便面業(yè)務收入為43.98億元，2020年同期食品業(yè)務（主要為方便面）為52.07億元，下降逾15%。統(tǒng)一企業(yè)中國并未在半年報中透露毛利、凈利等方面的信息。
克明食品2021年半年報顯示，其方便食品營收1.07億元，同比下降3.07%；銷量1.3萬噸，同比上漲7.13%；毛利率為26.92%，同比下降3.71個百分點。
據(jù)悉，方便面產品的主要原材料面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等，在2021年均有不同程度的上漲。其中，棕櫚油漲幅較大。據(jù)聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計，棕櫚油等植物油的價格在2021年同比上漲65.8%。棕櫚油價格在2021年12月曾一度回落，但近期重拾上漲趨勢。有分析師預計，棕櫚油價格將在今年下半年回落。
產品升級迭代加速
近年來，為應對成本端的壓力和擺脫“不營養(yǎng)”的標簽，方便面企業(yè)除了提價，還紛紛進行創(chuàng)新升級，推出附加值更高的高端產品。
康師傅干拌面推出“蔬菜加倍”裝，更加注重拌面消費群體對于營養(yǎng)健康的需求?？祹煾礒xpress速達面館的單盒售價超10元。統(tǒng)一相繼推出“湯達人”“滿漢大餐”等高端速食產品。
此前有觀點稱：“外賣興，方便面亡?！睂Υ耍袊称樊a業(yè)分析師朱丹蓬認為，方便面和外賣的消費場景是有區(qū)別的。
隨著方便面品質升級和迭代加速，從2017年開始，國內方便面市場穩(wěn)步上升。在消費端不斷倒逼產業(yè)端創(chuàng)新升級、產品迭代加速的背景下，方便面企業(yè)享受到了整個產業(yè)升級帶來的紅利。
天風證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢表示，食品行業(yè)的本質是產品力，好吃的東西自然有市場?，F(xiàn)在，各大方便面品牌都大幅提升品質，方便面產品依然有不可替代的空間。隨著種類和品類越來越多，方便面會和外賣會形成有效互補。