肝臟是身體重要的解毒器官，各種食物進入身體后都會通過肝臟分解，也因此讓肝臟中堆積毒素。當毒素堆積過多會讓肝功能受損導致肝病，所以保護肝臟非常重要。想要保護肝臟就得從飲食中做起，肝臟所需的營養(yǎng)物質要補充足夠。
哪些營養(yǎng)物質是肝臟所需要的？
1、維生素B
維生素B可以促進身體代謝，也能將身體的各種物質轉化為能量供應器官運轉，在肝臟中也有著修復受損肝細胞的作用。特別是酒精性脂肪肝患者，肝細胞大部分受損，維生素B可以起到養(yǎng)護肝臟的作用。所以維生素B較高的食物要多吃，如糙米、小米、黃豆、紫菜、香菇等。
2、維生素E
維生素E能防止肝細胞和肝臟組織老化，還有保護肝膜的作用，在一定程度上能降低肝病發(fā)生。維生素E經常在一些植物油以及堅果中見到，除此之外，菠菜、卷心菜等蔬菜中也含有大量的維生素E，可以多吃。
3、維生素A
維生素A可以抑制肝臟中癌細胞增生繁殖，保護肝細胞的同時防止肝臟病變。肝肝細胞受損沒有得到有效治療，持續(xù)受傷害會發(fā)生病變，最終導致肝癌。所以補充維生素A能修復肝臟預防癌癥。胡蘿卜、南瓜、芹菜、洋蔥、芒果、番茄等食物中的維生素A都是肝臟所需要的。
4、優(yōu)質蛋白質
蛋白質是身體能量來源之一，也是促進肝細胞再生的物質。肝細胞受損或者存在肝病的人需要補充足夠蛋白質來修復肝細胞控制肝病。含優(yōu)質蛋白質較高的食物有牛奶、豆制品、雞肉、魚肉、芝麻等食物。
5、碳水化合物
肝臟的健康少不了糖的支撐，而糖主要來源于碳水化合物，碳水化合物進入身體后會被轉化為葡萄糖，并且被身體吸收利用。身體長期缺乏這種物質會因為缺乏能量而分解肝臟中的糖原，在分解的過程中會產生大量酮酸，這些物質會損害肝臟。所以在平時要適當攝取碳水化合物，如大米、面食、蔗糖、水果等食物。
溫馨提示
想要肝臟健康就要在飲食中注意補充足夠營養(yǎng)物質，提高肝臟功能。除此之外，避免熬夜，堅持運動能提高代謝，增強肝細胞功能，從而有效防止肝病。