農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)系著城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”需求，也是展示城市文明的窗口。南城大力提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境，通過(guò)“農(nóng)改超”方式建設(shè)了一批環(huán)境亮麗、管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)超市?！芭K、亂、差”成為過(guò)去，“干凈、整潔、亮麗”才是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的關(guān)鍵詞。一起搜索一下。
新變化
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟亂差”大變身
記者來(lái)到南城沙苑佳榕市場(chǎng)，過(guò)去臟、亂、差的海鮮、水產(chǎn)區(qū)搖身一變，成為占地2300多平方米的農(nóng)貿(mào)超市。
經(jīng)過(guò)重新裝修后，這里空間布局超市化，環(huán)境干凈整潔，攤位間隔有序，二十四節(jié)氣與社會(huì)主義核心價(jià)值觀的宣傳畫(huà)，提醒著人們自由交易、公平買(mǎi)賣(mài)。市民許女士每周都會(huì)來(lái)市場(chǎng)買(mǎi)菜，對(duì)于這里的變化深有感觸，“改造成這樣感覺(jué)好很多，因?yàn)榇蠹易邉?dòng)流暢性也好些，沒(méi)有改造之前就顯得擁擠，行走也不方便。這樣子又寬敞，又整潔，更有檔次。”
隨著城市經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展、居民生活水平的不斷提升，人們對(duì)“菜籃子”有了更高的要求，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的小毛病就紛紛顯眼了起來(lái)：如經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件較差；市場(chǎng)誠(chéng)信意識(shí)薄弱，經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范；占道經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重，存在安全隱患……因此，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造成為大勢(shì)所趨，“農(nóng)改超”模式應(yīng)運(yùn)而生。
劃重點(diǎn)
何為“農(nóng)改超”新型市場(chǎng)？
1、外觀設(shè)計(jì)適合城市品味，新穎有特點(diǎn)；
2、整體硬件設(shè)施現(xiàn)代化，空間布局超市化，商位采用敞開(kāi)式店鋪 ；
3、實(shí)行規(guī)?；⑵放苹?jīng)營(yíng)，駐場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)品牌15家以上；
4、檢測(cè)制度完善，每日檢測(cè)項(xiàng)目10個(gè)以上，檢測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)發(fā)布并可追溯；
5、市場(chǎng)信用分類(lèi)評(píng)價(jià)體系完善，A級(jí)以上經(jīng)營(yíng)戶(hù)達(dá)98%以上；
6、內(nèi)部管理達(dá)到大型超市水平，售后服務(wù)功能完善；
7、無(wú)重大食品安全問(wèn)題和其他安全責(zé)任事故發(fā)生。
農(nóng)超模式（農(nóng)改超），即通過(guò)升級(jí)改造，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通過(guò)硬件裝修及經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，建設(shè)成環(huán)境亮麗、超市化硬件、超市化管理的集貿(mào)市場(chǎng)，但仍然保留農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的人間煙火味，經(jīng)營(yíng)群體由個(gè)體戶(hù)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮商戶(hù)的主動(dòng)性和積極性，保證商品多樣性，保證較多的就業(yè)崗位，保證市場(chǎng)化的豐富多彩。
新需求
農(nóng)貿(mào)超市滿(mǎn)足不同人群的購(gòu)物需求
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，市民信賴(lài)的生鮮產(chǎn)品主要購(gòu)買(mǎi)渠道，70%以上依然依靠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最大的優(yōu)勢(shì)是“街坊文化”，大部分的消費(fèi)者與市場(chǎng)的小商戶(hù)均有一定的關(guān)系基礎(chǔ)。隨著主要消費(fèi)群體不斷地靠向80、90后，這部分消費(fèi)者適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)模式，同時(shí)也相對(duì)注重消費(fèi)體驗(yàn)（環(huán)境、便利等）。相比之下，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并不具備這些條件。
農(nóng)貿(mào)超市負(fù)責(zé)人劉文峰表示，“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造升級(jí)（農(nóng)改超），不僅能夠提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，有效杜絕臟、亂、差的現(xiàn)狀，而且還能更好地解決東莞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全問(wèn)題，為東莞市民提供安全、有保障的消費(fèi)場(chǎng)所；有效提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在城市化進(jìn)程中保持更頑強(qiáng)的生命力?！?/p>
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新發(fā)展
農(nóng)貿(mào)超市建立現(xiàn)代超市管理制度
據(jù)介紹，南城沙苑佳榕市場(chǎng)設(shè)置160個(gè)攤位和檔位，試運(yùn)營(yíng)近1個(gè)月來(lái)，攤位入駐率在75%以上，并且成功引進(jìn)了15家農(nóng)貿(mào)品牌，提升傳統(tǒng)市場(chǎng)的商品多樣性。同時(shí)，加強(qiáng)配套環(huán)境建設(shè)，修建停車(chē)場(chǎng)、拓寬周邊道路等，消除消防安全隱患；建立現(xiàn)代超市管理模式，完善市場(chǎng)信用分類(lèi)評(píng)價(jià)體系、售后服務(wù)功能、檢驗(yàn)檢測(cè)制度，保障市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品質(zhì)，吸引了很多市民前來(lái)購(gòu)物。
據(jù)云餃店店長(zhǎng)王建鋒反映，現(xiàn)在顧客人流量超預(yù)期，營(yíng)業(yè)額蒸蒸日上。“因?yàn)橹苓叺沫h(huán)境人流比較集中，而且我們這邊的環(huán)境定位中高端，背靠舊市場(chǎng)有一定的人流支撐，營(yíng)業(yè)額相對(duì)來(lái)說(shuō)比較理想?！?/p>
目前，沙苑市場(chǎng)與沙苑佳榕市場(chǎng)同時(shí)為老百姓的“菜籃子”服務(wù)，在保留傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)煙火味的同時(shí)，通過(guò)提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境，給予市民更多購(gòu)物選擇。農(nóng)貿(mào)超市負(fù)責(zé)人劉文峰說(shuō)，“傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存，“農(nóng)改超”惠民工程 ，將打造15分鐘幸福生活圈，滿(mǎn)足市民的購(gòu)物需求?！?/span>