隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平越來(lái)越高，生活質(zhì)量也越來(lái)越好，對(duì)食物品質(zhì)的要求也就越高越高?，F(xiàn)在大多數(shù)人為了追求完美優(yōu)越的口感和味道，卻不管不顧食品的成分和對(duì)身體的好壞隨便亂吃加工食物，俗話(huà)說(shuō)的好：“病從口入”，這些食物極易引發(fā)癌癥。
生活中有哪些常見(jiàn)的致癌食物？
1、泡菜、榨菜等酸性食物
泡菜和榨菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪邢嘛埖谋貍涿朗常钍苋藗兊南矏?ài)。自古以來(lái)，食物的貯藏條件較差，生活條件極差，為了延長(zhǎng)食物的貯藏時(shí)間，通常就會(huì)對(duì)食物進(jìn)行腌制或者烘烤。泡菜和榨菜等腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽和少量硫化物質(zhì)，都是極易引發(fā)癌癥的物質(zhì)，尤其是對(duì)腸胃的致癌效果最強(qiáng)，經(jīng)常這類(lèi)食物很容易患上癌癥。
2、油炸類(lèi)食物
現(xiàn)如今，城區(qū)的大街小巷當(dāng)中都開(kāi)有著售賣(mài)炸雞漢堡的油炸類(lèi)食物的肯德基和麥當(dāng)勞等店鋪，由于它獨(dú)特的口感和味道，吸引著不同年齡段的人群去食用。食物在經(jīng)過(guò)高溫油炸過(guò)后，會(huì)產(chǎn)生較多的化合物及油脂類(lèi)氧化產(chǎn)物，對(duì)機(jī)體的腸胃會(huì)造成較大的刺激作用，油炸食品反復(fù)經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)，經(jīng)常吃油炸類(lèi)食物特別容易患上癌癥。
3、膨化類(lèi)食物
大多數(shù)年輕人和小朋友在休閑期間都會(huì)喜歡吃膨化食品，并且很享受吃的時(shí)候“撲哧撲哧”的感覺(jué)，膨化食品在制作過(guò)程中會(huì)受到重金屬元素的污染，會(huì)含有極少量的重金屬元素，同時(shí)膨化食品中還含有致癌潛在物質(zhì)化合物丙烯酰胺，丙烯酰胺是具有一定程度上的致癌效果的，能夠嚴(yán)重?fù)p傷機(jī)體的神經(jīng)細(xì)胞，雖然丙烯酰胺沒(méi)有明確的致癌性，但是經(jīng)常食用膨化食品，體內(nèi)的丙烯酰胺含量就會(huì)增加，患上癌癥的可能性也會(huì)增加。
4、燒烤類(lèi)食物
每到夜晚，城市里各個(gè)街道都會(huì)有燒烤攤的身影，燒烤也是深受人們的喜愛(ài)。燒烤是食物通過(guò)炭火的不斷灼燒而散發(fā)出獨(dú)特香味的一類(lèi)美食，經(jīng)常吃燒烤會(huì)對(duì)人體的健康有著很?chē)?yán)重的影響，燒烤在通過(guò)炭火烘烤的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘，苯并芘是全世界公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)之首，經(jīng)常吃燒烤會(huì)誘發(fā)機(jī)體患上癌癥。
通常來(lái)說(shuō)，癌癥的發(fā)生往往于我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)，要想遠(yuǎn)離癌癥保證身體健康就要做到養(yǎng)成良好健康的飲食習(xí)慣，盡量少吃或者不吃有致癌因子的食物，同時(shí)還要保持有著健康的運(yùn)動(dòng)意識(shí)，平時(shí)多注意體育鍛煉，增加自己的睡覺(jué)時(shí)間，增強(qiáng)自身的抵抗力。